Tia Ester
A maionese caseira de lanchonete tem um lugar especial no coração de muitos amantes de hambúrgueres e sanduíches. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ela eleva o sabor de qualquer lanche. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma maionese deliciosa e cremosa, tão boa quanto aquela das lanchonetes favoritas.
Receita de Maionese caseira de Lanchonete
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
- (Opcional) Se quiser maionese verde adicione 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
Modo de Preparo
- Preparação da Base
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo inteiro, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
- Emulsificação
- Com o liquidificador ou processador ligado na velocidade baixa, comece a despejar o óleo vegetal em fio fino, muito lentamente.
- Continue adicionando o óleo até que a mistura comece a engrossar e emulsificar, formando a maionese.
- Ajustes de Sabor
- Prove a maionese e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Se preferir uma maionese mais ácida, adicione suco de limão a gosto e misture bem.
- Armazenamento
- Transfira a maionese para um recipiente hermético e mantenha refrigerada por até uma semana.
Dicas de Acompanhamento
- Esta maionese é perfeita para acompanhar hambúrgueres, sanduíches, batatas fritas, nuggets de frango e saladas.
Curiosidades sobre a Receita
- A maionese é uma das receitas básicas da culinária, tendo sido inventada na França no século XVIII.
- A textura cremosa da maionese é resultado da emulsificação entre o óleo e o ovo, que cria uma mistura estável.
Como Vender esse Produto
- Kits para Lanches em Casa: Monte kits com hambúrgueres, pães, queijos e sua maionese especial para vender como opção prática de lanche em casa.
- Delivery de Sanduíches: Ofereça seu produto para lanchonetes e restaurantes locais como opção de maionese artesanal para os sanduíches.
- Feiras Gastronômicas: Participe de feiras e eventos gastronômicos locais, onde você pode vender sua maionese diretamente ao público.
- Venda Online: Utilize plataformas de venda online e redes sociais para divulgar sua maionese e aceitar pedidos para entrega ou retirada.
- Parcerias com Mercados e Delicatessens: Estabeleça parcerias com mercados e delicatessens locais para vender sua maionese em suas prateleiras.
Conclusão
Com esta receita de maionese de lanchonete, você pode desfrutar do sabor autêntico dos lanches de rua em casa, além de ter a oportunidade de compartilhar esse sabor com amigos, familiares e clientes. A maionese caseira tem um charme especial, pois é feita com ingredientes frescos e sem conservantes, garantindo um produto de qualidade superior. Experimente esta receita e descubra todo o prazer de fazer sua própria maionese igual à das melhores lanchonetes.
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Agradecimentos da tia Ester,
“Gostaria de expressar minha profunda gratidão a cada um de vocês por lerem minha receita. É um privilégio compartilhar minha paixão pela culinária com pessoas tão maravilhosas como vocês. Espero que tenham apreciado a receita e que ela tenha adicionado mais sabor aos seus momentos à mesa. Agradeço por dedicarem seu tempo a explorar e experimentar as delícias da cozinha. Continuem a descobrir novos sabores e a criar memórias especiais à mesa. Seus comentários e apoio são imensamente valiosos para mim. Muito obrigada!”
