Tia Ester
Benefícios desta Receita
A costela de porco assada é uma opção deliciosa e versátil para refeições especiais. Além de ser uma carne suculenta e saborosa, a costela de porco é rica em proteínas e vitaminas do complexo B, essenciais para o funcionamento do nosso organismo. Esta receita proporciona uma experiência culinária gratificante, perfeita para compartilhar com a família e amigos em momentos de celebração.
Receita de Costela de Porco Assada
Ingredientes
- 1 kg de costela de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de alecrim
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
- Preparação da Marinada
- Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola, o azeite, o molho de soja, o vinagre, o suco de limão, a páprica, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta.
- Adicione os ramos de alecrim e as folhas de louro.
- Marinando a Costela
- Coloque a costela de porco na tigela, esfregue bem a marinada por toda a carne.
- Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para absorver bem os sabores.
- Assando a Costela
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até que a costela esteja dourada e a carne bem macia.
- Servir
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Dicas de Acompanhamento
- Purê de Batatas: Um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente a suculência da costela.
- Salada Coleslaw: Uma salada de repolho crocante e refrescante, ideal para equilibrar os sabores.
- Molho Barbecue: Para os amantes de um sabor extra, sirva com molho barbecue à parte.
Curiosidades sobre a Receita
- Versatilidade Culinária: A costela de porco pode ser preparada de várias maneiras, incluindo assada, grelhada ou cozida lentamente para obter diferentes texturas e sabores.
- História da Costela: Este corte de carne é popular em várias culturas ao redor do mundo, sendo um prato tradicional em churrascos americanos, assim como em preparações chinesas e coreanas.
Como Vender esse Produto
- Delivery Gourmet: Ofereça costelas de porco assadas em um menu gourmet para delivery, especialmente em finais de semana e datas comemorativas.
- Eventos e Catering: Inclua a costela de porco como uma opção premium em serviços de catering para eventos e festas.
- Feiras Gastronômicas: Participe de feiras e eventos culinários, vendendo porções de costela de porco com acompanhamentos especiais.
- Loja Online: Venda kits de preparo com todos os ingredientes e instruções detalhadas para que os clientes possam fazer em casa.
Conclusão
Preparar costela de porco assada é uma maneira deliciosa de celebrar momentos especiais com uma refeição que agrada a todos. Seja para um jantar em família ou para impressionar os convidados em um evento, a costela de porco é sempre uma escolha acertada. Com esta receita, você pode desfrutar de uma carne suculenta e cheia de sabor, além de explorar diferentes formas de vendê-la e compartilhar essa delícia com mais pessoas. Experimente e veja como a costela de porco pode transformar qualquer refeição em uma ocasião memorável.
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Agradecimentos da tia Ester,
“Gostaria de expressar minha profunda gratidão a cada um de vocês por lerem minha receita. É um privilégio compartilhar minha paixão pela culinária com pessoas tão maravilhosas como vocês. Espero que tenham apreciado a receita e que ela tenha adicionado mais sabor aos seus momentos à mesa. Agradeço por dedicarem seu tempo a explorar e experimentar as delícias da cozinha. Continuem a descobrir novos sabores e a criar memórias especiais à mesa. Seus comentários e apoio são imensamente valiosos para mim. Muito obrigada!”
